De fleste af os har en idé om hvordan man vælger en vin som står godt til en stor rød bøf. Men det bliver straks mere vanskeligt når det handler om den vin som skal nydes sammen med andestegen eller flæskestegen juleaften. Det kan godt være lidt af en bet at skulle finde en vin som kan hamle op med det aromatiske ande- eller svinekød, den fuldfede brune sovs og de brune og hvide kartofler for slet ikke at snakke om rødkålen, æblerne, sveskerne og den øvrige garniture. Skal vinen være syrlig for bedre at kunne komplementere andens fedme? Skal den være let, som modvægt til de tunge retter? Eller skal den være ekstra kraftig og krydret så den kan trænge igennem den brede palette af smagsindtryk? Hvis du er helt rundt på gulvet når du skal vælge julevin kan du med fordel læse med i det følgende. Her vil…
Find den rette julevin
